Vieux Château Chambeau, Réserve - 2018
Vin Cacher Non Mevushal
Vin Cacher pour Pessah
Disponible en 750ml
Appellation: Lussac Saint-Émilion Réserve, France
Aspect visuel: limpide avec une belle intensité, couleur violacée (prune)
Aspect olfactif: Bonne intensité d'arômes très fruités (fruits noirs), épicés et boisés Aspect gustatif: "Bouche ronde et très belle douceur, prolongée par un boisé bien intégré" (Note de dégustation 30/11/2016 Cave casher Lussac Saint-Emilion 2015)
Le Vieux Château Chambeau est parfait avec des tapas, du magret de canard fumé, du fromage Comté, des côtelettes d'agneau ou des côtes de boeuf en sauce bordelaise.
2015 est un millésime exceptionnel. Floraison et fructification précoces et relativement rapides dans un climat chaud pour assurer une bonne fertilisation et une prédisposition à une maturité homogène. Beau temps, modérément chaud et peu arrosé pendant la récolte, permettant d'attendre la maturité optimale de chaque parcelle. * Oenologue: Pascal Chatonnet
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